NASI HAINAN SAYURAN

 8 April kemarin, ulang tahun anakku yang pertama. Kebiasaanku dihari istimewanya dia membuatkan makanan.

kali ini aku bikin Nasi Hainan sayuran berserta pelengkapnya perkedel kentang, ayam goreng lengkuas, tempe bacem dan sate sosis bakso. Dan untuk kuenya aku buat Puding buah. Alhamdullilah semua berjalan dengan lancar. Yok kita simak resepnya.......


Oh yach Nasi Hainan Sayuran yang aku buat porsinya cukup banyak, jadi kalau masu buat sedikit dikurangi aja.

Bahan :

1. 2,5 kg beras, cuci dan tiriskan.
2. 500 gram udang yang sedang, kupas kulitnya dan dipotong kecil-kecil
3. 500 gram fillet ayam, bersihkan dan potong dadu-dadu.
4, 4 buah wortel, kupas dan potong dadu-dadu kecil.
5. 10 buah sosis, potong-potong sesuai dengan potongan wortel.
6. 20 buah bakso, potong sesuai potongan sosis.
7. 250 gram buncis, bersihkan dan potong kecil-kecil.
8. 4 buah jagung manis dibersihkan lalu dipipil.
9. 2 buah bawang bombay, potong kecil-kecil,
10. 100 gram mentega.
11. 250 ml kikoman
12. Minyak secukupnya untuk menumis
13. 5 sendok makan bawang merah halus
14. 6 sendok makan bawang putih halus
15. 1 sendok makan jahe halus
16. 2 buah maggie seasoning block rasa sapi.
17. 4 bungkus rayco sapi.
18. Air 13 gelas belimbing.

Caranya :

1. Panaskan minyak dan mentega.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga wangi.
3. Tambahkan maggie block, rayco, aduk rata.
4. Kemudian masukan udang dan ayam masak hingga berubah warna.
5. Setelah  itu masukan jagung, wortel, bakso dan sosis. Aduk- aduk hingga rata.
6. Kemudian masukan buncis, kasih air sedikit hingga tumisan tidak kering.
7. Bila sudah rata, masukan kikoman. Aduk hingga rata.
8. Masukan beras sedikit demi sedikit sambil diaduk lakukan hingga habis.
9. Tuangkan sisa air.Aduk rata kembali.
10. Masak hingga air habis. Tapi harus sering diaduk supaya tidak gosong dibawah.
11. Setelah itu kukus aronan tadi hingga matang jadi deh nasi hainannya....

Selamat mencoba..........