ASEM-ASEM JAMUR MERANG

Resep ini dari salah satu buku masakan yang diterbitkan oleh YASA BOGA dan sedikit tambahan bumbu dari ku membuat rasanya semakin mantap.....Buat yang suka jamur boleh deh dicobaain...



BAHAN :
1. 100 gr daging sop, rebus hingga lunak. Airnya jangan dibuang ya......
2. 15 buah telur puyuh rebus
3. 300 gr jamur merang belah dua
4. 2 buah tomat merah belah empat
5. 5 buah belimbing sayur, iris bulat tipis
6. 6 bh cabe merah dan hijau, potong bulat 1 cm
7. 1 sdm air asam yang kental
8. 2 sdm kecap manis
9. 6 bh bawang merang, iris
10. 3 siung bawang putih, iris
11. 2cm lengkuas, memarkan
12. 1 btg serai, memarkan
13. 2 lbr daun salam
14. 10 tetes Rayco cair
15. 1 bks Rayco rasa sapi
16. Sedikit garam
17. Minyak untuk menumis
18. Gula secukupnya


CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang putih dan merah sampai matang.
2. Tambahkan cabe, daun salam, serai,dan lengkuas, masak sampai layu
3. Masukan tumisan ini ke panci daging dan kaldu, tambahkan jamur dan sisa bahan lainnya.
4. Masak kurang lebih 30 menit dengan api kecil sampai seluruhnya matang, tambahkan air asan
jawa, gula, rayco cair dan rayco bubuk.
5. Masak sebentar, dan matikan api. Hidangan siap untuk di santap


Kebayangkan segarnya ada belimbing wuluh yang mebuat rasa segar dimasakan ini.
Oce met mencoba ya.....

AREM-AREM AYAM BUMBU RUJAK

Hari ini buka puasa pake apa ya......yang gampang and enak pastinya kenyangi.
Kucoba buat arem-arem ayam bumbu rujak so pasti bersama pasukan kecilku.....bisa dibayangikan gimana ramainya......Oh My God only you know my feeling. Mau coba in juga ga.....nih aku bagi resepnya


BAHAN :
1. 500 gr beras
2. 450 ml santan yang sedang aja
3. Daun salam
4. Garam
5. Daun Pisang


CARANYA :
Aroni semua bahan jadi satu hingga santan meresap semua.....Ini untuk lontongnya ya....
untuk isinya dibawah


BAHAN ISI :
1. 1/2 ekor ayam
2. Daun Salam
3. 150 ml santan kental
4. Daun jeruk 1 lembar
5. Serai 1 buah
6. Lengkuas 1/2 cm dikeprek ya (keprek bahasa lainnya apa ya....dipukuli kali)
7. Rayco rasa ayam 1 bungkus
8. 1 sdm air asam jawa
9. sedikit garam
10. Minya sayur untuk menumis
11. 1 sdm gula pasir


BUMBU HALUS :
1. 5 buah cabe merah
2. 5 buah bawang merah
3. 2 buah bawang putih
4. 1 sdm gula merah


CARANYA :
1. Untuk bumbu halus semuanya dihaluskan ya.....
2. Rebus ayam kemudian suwir-suwir supaya enak waktu rebusnya dikasih daun salam
dan garam.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan santan, ayam, lengkuas, daun
jeruk, daun salam, air asam jawa, rayco, gula pasir dan garam. Masak sampai kering.
Kalau sudah kering ayam siap diangkat.

Ayam ini juga enak untuk dimakan bareng nasi hangat....ehm..laper deh....

PENYELESAIANNYA :
1. Ambil beras aron tadi kemudian isi dengan ayam bungkus dengan daun pisang. Untuk
besar kecilnya terserah deh...
2. Kukus hingga matang. Nah cara ngukusnya lontong di bediriin ya...jangan ditumpuk
tumpuk. Lama ngukusnya kira-kira 1 - 2 jam. Lemayan lama juga....

Selamat menyoba ya mau nyoba in....makannya pake gorengan enak deh. Untuk hari ini aku siapinnya sama tempe mendoan........

CHEESE STICK

Kue yang satu ini kukerjakan bersama anak sulung ku Azti. Dia paling suka ngebantuin walaupun hasilnya gede seperti dia he..he....tapi untuk rasa ehm....ehm...yummmy....dan gampang lagi bisa kerja bareng sama anak asyikkan....

BAHAN :
1. Telur 8 butir
2. Tepung ketan 400 gram
3. Tepung sagu 100 gram pake sagu tani ya....
4. Keju 1 kotak yang 250gram
5. Rayco rasa ayam 1 - 1.5 bks
6. Sedikit garam halus, sedikit aja yach....
7. Minyak goreng

CARA MEMBUAT :
1. Campur semua bahan jadi satu aduk hingga kalis dan bisa dipulung pake tangan....
2. Letakkan yang sudah dipulung di tempat (piring) yang sudah diberi minyak sedikit....
3. Siap digoreng dan disimpan di tempat yang kedap ya....

Oce....Selamat mencoba.....

Puding Roti

Bahan :
1. 1 bungkus agar-agar
2. 400 ml susu
3. 250 gram gula pasir
4. 1 kaleng leci
5. Telur 1 butir
6. 5 Lembar roti tawar kupas
7. 1 gelas air

Cara Membuat :
1. Suwir-suwir kecil roti tawar dan rendam dengan 400 ml susu. Diamkan.
2. Masak agar-agar, air dan air leci serta gula hingga mendidih. Kemudian masukan rendaman
roti.
3. Kocok telur pakai garpu, kemudian ambil dua sendok sayur adonan agar-agar campukan
dengan kocokan telur. Kemudian masukan lagi kedalam adonan agar-agar. Dan dimasak lagi
dengan api kecil hingga mendidih.
4. Siapkan cetakan, tata buah leci.
5. Setelah agar-agar masak, matikan api. Tuang agar-agar ke dalam cetakan. Dinginkan

Puding siap dinikmati.
Selamat mencoba......

Dodol Agar

Bahan :

1. 6 bungkus agar-agar
2. 2 kotak kara 200ml
3. 8 gelas air panas
4. 500 gram gula pasir
5. 90 gram coklat bubuk
6. 1 kaleng susu kental manis coklat
7. Garam secukupnya


Cara Membuat :

1. Campur 1 kotak kara dengan 6 gelas air panas dan yang satunya lagi dengan 2 gelas air panas.
2. Tuang coklat bubuk ke dalam wadah kemudian beri santan kara (dari 6 gelas) sedikit sedikit
hingga coklat larut. Noted : santannya jangan dihabiskan semua ya......
3. Masukan susu kental manis dan gula ke dalam larutan coklat tadi dan tambahkan sisa
santannya. Aduk hingga rata.
4. Tuang campuran tersebut ke dalam panci, kemudian masukan 6 bungkus agar-agar dan beri
sedikit garam. Noted : biasanya agar2nya akan menggumpal karena larutan coklatnya
panas, jadi sebelum dinaikan di api agar2nya harus dihancurkan dulu pakai sendok
aja oce....
5. Masak agar2 tadi dengan api sedang dan harus terus diaduk-aduk sampai mendidih.
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan dengan larutan santan yang kedua (ingatkan
yang dicampur dengan 2 gelas air. Ada di step no. 1 ya...).
7. Masak kembali dengan api sedang hingga mendidih. Setalah itu so pasti matikan api dan
tuang dalam cetakan. Dinginkan. Puding siap dinikmati....

Puding ini favorite di keluargaku....
Suami dan anak-anak sangat suka untuk puding ini.
Kalau ada acara di keluarga suami, aku biasa membawakan puding ini.....
Coba deh....pasti ketagihan.....
Selamat mencoba......