Ubah hidupmu

Rabu, 30 Maret 2011

BOTOK TELUR ASIN


Pertama aku membeli di salah satu restoran. Jadi penasaran akhirnya aku bisa juga membuatnya.
Dijamin enak. Tapi maaf yach fotonya kurang bagus. Yok mari mencoba.....





Bahan :
1. 5 butir telur asin mentah
2. 1 buah tahu cina
3. 5 buah bawang merah diiris
4. 5 buah bawang putih iris
5. 10 buah cabe rawit iris
6. 5 lembar daun salam
7. 5 iris kecil lengkuas
8. 30 ml santan kental, kalau aku pake sun yang kecil
9. 1 bungkus masako rasa ayam
10. Garam secukupnya.
11. Daun pisang untuk membungkus dan piting.


Cara membuat :
1. Haluskan tahu kemudian campur dengan santan kental, bawang merah dan putih, cabe rawit,
masako, garam. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan 2 sendok makan campuran tahu. Kemudian masukan
1 lembah daun salam dan 1 potong lengkuas.
3. Pecahkan telur asin. Kemudian tambahkan lagi 2 sendok makan adonan tahu.
4. Bungkus dan gunakan piting untuk menjepitnya.
5. Lakukan sampai adonan habis.
6. Kemudian kukus hingga matang. Kurang lebih 10 menit.

Selamat mencoba......

LUMPUR PISANG


Masih senang dengan kue lumpur, ku coba dengan variasi lain, pisang ambon, Kebetulan dirumah ada pisang ambon.

Bahan :
1. 7 buah pisang ambon yang matang, haluskan.
2. 6 butir telur
3. 500 ml susu
4. 250 gram terigu
5. 200 gram gula pasir
6. 150 gram mentega dicairkan.

Caranya :
Kocok semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Setelah rata baru masukan mentega. Adonan siap untuk dipanggang menggunakan cetakan kue lumpur. Kalau ga punya cetakan kue lumpur pake loyong tulban juga ok.